Yunan Mutfağında Kurban Mutfağı

Antik Yunan'ı tahayyül ettiğimizde akla hep heykeller, filozoflar, anıtsal yapılar geliyor. Masum birbeyazlık içimizi kaplıyor. Rönesans'tan beri Antik Yunan yitik altın çağdır, mitlerin mitik dünyasıdır.Elinizdeki kitap Antik Yunan'ı aşırı idealize etmiş, gerçekliğinden koparmış temsillerin aksineYunanların gündelik hayatına odaklanıyor. Yunanların Tanrılarıyla olan münasebetlerini tesis edipsürdürdükleri kurban ritüellerini ele alıyor. Tanrılarla insanların dünyası arasında kanın ve kurbanın gidişgelişlerini inceliyor.Yunanlar için tarımdan evliliğe toplumu kuran her eylem aynı zamanda bir kurban eylemiydi. AntikYunan'ın somut tarihinin yazılmasında öncü iki büyük isim Marcel Detienne ve Jean-Pierre Vernant'nıneditörlüğünde hazırlanan bu çalışmayla Yunanlarla yeniden tanışıyor, Yunan medeniyetinin mutfağına
giriyoruz.Yunan Diyarında Kurban Mutfağı oluk oluk akan kanın, kurban etlerinin, etin paylaşımının, kanla takdisedilen yaşamın, hayvanların hiyerarşisinin, kan isteyen Tanrıların arzularının ve kaprislerinin, kızılaboyalı ayinlerin, kana bulanmış Yunan toplumunun dünyasında okuru gezintiye çıkarıyor.

(Tanıtım Bülteninden)