Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 77 - Sonbahar 2024

Bu sayıda:
Uç yapıtlar uç yemekler - ENİS BATUR  
İncir Çekirdeği - PATTI SMITH  
Geçmişin Tadı  İstanbul’da Et Dâvası
Oryantalizmin bir veçhesi (daha) olarak yemek - EDHEM ELDEM  
Ahmet Rasim ile İstanbul lezzetleri-I - ÇİLEM TERCÜMAN  
Osmanlı’da manav esnafı: Eyüp örneği - DENİZ ÖZEREN  
Üç Nehrin Küçük Baladı - FEDERICO GARCIA LORCA  
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN  
Arşivden Lezzetler / Sakızdan çiklete - GÖKHAN AKÇURA  
Dünyada ve Türkiye’de konserveciliğin gelişimi - AHMET ÖZMUMCU  
Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-14: Piknik -  NECATİ TONGA  
Görgün Taner ile hayatın, kültürün, tarihin sofrasında -  PELİN ÖZER  
Gıda tercihlerimiz; sebepler ve sonuçlar - ALP TÜRKMENOĞLU  
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT  
Karşıtlıkların iç içeliğiyle kurulmuş hayat sofrası - ZELİHA ÖZKAN  
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT  
Tarama Sözlüğü  I-N