Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 60 Yaz 2020

Bu sayıda:

Hümanistin midesi - Enis Batur

Menekşe kalfanın müdafaanamesi - Hüseyin Rahmi Gürpınar

Arşivden Lezzetler / Dondurmamı yiyenler oynuyor çiftetelli - Gökhan Akçura

1526-27 tarihli iki yeni narh listesi ve İstanbul gıda piyasası - Arif Bilgin

Şarap İçerken - Wislawa Szymborska

Revnakoğlu notlarında tekke mutfağı 1 - Mustafa Koç

1574 Tunus seferinde Sinan Paşa’nın Navarin’de donanmaya verdiği ziyafet - Mustafa Altıntaş

Kahvehaneler: Osmanlı döneminde İstanbul’da boş zaman ve sosyalleşme - Cengiz Kırlı

Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren

Balzac ve İnsanlık Komedyası’nda sofra / Şaraplar, kahve ve likörler - Fernand Lotte

Simge aracı olarak yemek - Alp Türkmenoğlu

Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları: Karpiç Lokantası - Necati Tonga

Büyükada Pastanesi: Lezzetin mayası sevgi - Pelin Özer

Lezzetin anısıyla canlanan mutfak - Zeliha Özkan

Çimdik - Süleyman Bulut

Derleme Sözlüğü/ C- Ç

Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut