Sürdürülebilir Sağlıkta İşlevsel Besinler

Dünya nüfusunun giderek arttığı, demografik yapının global olarak değiştiği ve yaşlandığıgünümüzde en temel ihtiyaçlardan biri olan beslenme daha büyük önem kazanmayabaşladı. İklim değişiklikleri, su ve besin kaynaklarının yetersizliği sürdürülebilir yaşam içintüm otoriteleri harekete geçirdi. Dünya Sağlık Örgütü'ne üye ülkelerin sağlık politikaları vestratejik kalkınma planlarında sağlığın sürdürülebilirliğinde beslenme ön sıralara yerleşti.
Bir sağlık profesyoneli bakış açısıyla sağlığın sürdürülebilirliğini ele aldığımızda; yaşamdöngüsünde sürdürülebilir beslenme modellerini ve bu modellerin insan sağlığı üzerineetkilerini anne karnından başlayarak iyi değerlendirmek gerekir. Kanıta dayalı çalışmalarile günümüzde Akdeniz Diyeti'nin yaşam döngüsünde sağlığın gelişmesi ve güçlendirilmesindeen doğru ve uygulanabilir bir beslenme modeli olduğunu söyleyebiliriz. Bu beslenmemodelinin antioksidan polifenoller ve posadan zengin olması ile obezite, kanser, kalp damarhastalıkları ve diyabet gibi kardiyometabolik hastalıklardan korunmada ve iyileşmede,cinsel sağlıkta, sağlıklı yaşlanmada ve sağlıklı mikrobiyota oluşumunda, popülerliği giderekartmaktadır. Akdeniz Diyetinin de temel bileşenleri olan biyoaktif işlevsel besinlerinsağlığımızın korunması ve güçlendirilmesinde çok önemli roller oynadığı ve literatürde buyönde araştırmaların görünürlüğünün arttığını söyleyebiliriz.

(Tanıtım Bülteninden)