Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz

Deniz Gürsoy

Oğlak Yayıncılık

Stokta var

Sepete Ekle

Kargo Ücreti: 75,00 TL

indirimli

560^,00TL

Taksitli fiyat: 9 x 73^,42TL

Havale/EFT ile: 548^,80TL

Tavsiye et Hata bildir

Favorilerime Ekle

9789753298186

723422

https://www.kitapzen.com/deniz-gursoy/tarihin-suzgecinde-mutfak-kulturumuz.htm

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz

560

"Yeri geldiğinde, ya o kültürü tam yansıttığı için ya da ilginç olacağını düşündüğümden bazı tarifleri gizlendiği tarih çek-mecelerinden gün ışığına çıkararak kitabı okuyanın dene-mesine sundum. Bunu yaparken tarifleri bugünün diliyle kolay anlaşılabilir hâle getirmeye çalıştım ya da bu coğrafyada bulunabilir gıda maddeleriyle değiştirdim, yani uyarladım. Ayrıca kımız ve buhur suyu dışında hepsini de denedim."

Deniz Gürsoy, Eski Taş Çağı'ndan izler taşıyan çiğ köfteden Türklerin İslam'la tanışmadan önce içtiği içkilere, yaşadığımız coğrafyada yemek kültürünün tarihin derinliklerindeki izlerini araştırıyor Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz'de…
(Tanıtım Bülteninden)

Sayfa Sayısı: 184

Baskı Yılı: 2016

Dili: Türkçe
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık